Mercoledì 13 dicembre 2017 la serata dedicata ad Arte Migrante si trasformerà in “Food and Arts 4 life”. Protagonista sarà il DutchWeed Burger, hamburger di alghe olandesi, vincitore del concorso gastronomico del Popoli Pop Cult Festival edizione 2017 di Bagnara di Romagna, offerto gratuitamente dal suo importatore, il lughese Matteo Andraghetti.
Per evitare gli sprechi legati ad un trasferimento temporaneo all’estero, il lughese Matteo Andraghetti, famoso per aver lanciato sul mercato l’hamburger di alghe olandesiDutchWeed Burger, ha deciso di svuotare tutti i frigoriferi del magazzino e di regalare la merce a sostegno di iniziative solidali.
La collaborazione con la Fondazione Banco Alimentare dell’Emilia Romagna ha permesso di incrociare la sua esigenza con le iniziative organizzate dalla Fondazione Santa Caterina di Imola che da un anno e mezzo ospita ogni mercoledì, a partire dalle 20,30, “Arte Migrante”, serate organizzate per favorire i processi di inclusione tramite la condivisione di arte – canto, danza etc – aperta a studenti, migranti, senza dimora, lavoratori e disoccupati, giovani e anziani e a chiunque voglia partecipare.
Il cibo condiviso ogni volta prima dell’evento viene raccolto attraverso donazioni. Mercoledì 13 dicembre, la serata di Arte Migrante si trasformerà nell’evento “Food and Arts 4 life” durante il quale saranno serviti gratuitamente oltre 100 DutchWeed Burger, oltre a tramezzini farciti con tartare e creme “Atlantica” a base di alghe di Bretagna. Il tutto accompagnato da contorni di patate al forno e insalata con vinaigrette di alghe verdi.
L’hamburger fatto con alghe olandesi è stato presentato per la prima volta sul territorio nel corso dell’edizione 2017 del Popoli Pop Cult Festival di Bagnara di Romagna, dove ha conquistato il favore del pubblico e della giuria del Concorso Gastronomico che l’ha eletto vincitore.
“L’apprezzamento indiscusso del burger olandese alle alghe, ha fatto sì che nel giro di pochi anni oltre 150 ristoranti abbiano iniziato a proporlo ai loro clienti, principalmente in Olanda, e da poco anche all’estero – spiega Andraghetti, che da anni si occupa di alimentazione vegana. “Il 2017 è stato l’anno di lancio di The DutchWeed Burger in Italia, ma sarà nel corso del 2018 che verrà proposto ufficialmente al settore della ristorazione attraverso la creazione di accordi di distribuzione con aziende adeguatamente strutturate per garantirne la diffusione nelle principali città italiane”.
La Fondazione Santa Caterina è nata a Imola nel 1915 allo scoppio della Prima Guerra Mondiale per sostenere bimbi orfani, profughi e abbandonati a se stessi. La missione continua tutt’ora attraverso le strutture della Fondazione che danno accoglienza a minori stranieri non accompagnati, minorenni con problematiche psico-sociali sostenendo anche le loro famiglie, neo maggiorenni senza famiglia o con famiglie in difficoltà, ragazzi con disabilità e madri sole. La Fondazione ha anche un Oratorio.
“Food and Arts 4 Life” si terrà mercoledì 13 dicembre a partire dalle 19,45 nella sala mensa della Fondazione Santa Caterina di Imola, via Cavour 2/e. L’organizzazione è a cura di Fondazione Santa Caterina, Fondazione Banco Alimentare Emilia Romagna, Arte Migrante e Pappatilavita
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